Produktet tona kryesore: Amino silikon, silikon bllok, silikon hidrofilik, të gjitha emulsionet e tyre të silikonit, përmirësues i qëndrueshmërisë së fërkimit dhe larjes, rezistent ndaj ujit (pa fluor, Karbon 6, Karbon 8), kimikate larjeje me demin (ABS, enzimë, mbrojtës spandeks, heqës mangani), për më shumë detaje ju lutemi kontaktoni: Mandy +86 19856618619 (Whatsapp)
Hyrje në surfaktantë
Surfaktantët kanë një strukturë molekulare amfifile: njëri skaj përmban një grup hidrofil, të referuar si koka hidrofile, ndërsa skaji tjetër përmban një grup hidrofobik, të njohur si bishti hidrofobik. Koka hidrofile lejon që surfaktantët të treten në ujë në formën e tyre monomere.
Grupi hidrofilik është shpesh një grup polar, i cili mund të jetë një grup karboksil (-COOH), një grup acidi sulfonik (-SO3H), një grup amino (-NH2), aminat dhe kripërat e tyre, grupet hidroksil (-OH), grupet amid ose lidhjet eterike (-O-) si shembuj të tjerë të grupeve polare hidrofile.
Grupi hidrofobik është zakonisht një zinxhir hidrokarburesh jo polar, siç janë zinxhirët alkil hidrofobikë (R- për alkil) ose grupet aromatike (Ar- për aril).
Surfaktantët mund të kategorizohen në surfaktantë jonikë (duke përfshirë surfaktantët kationikë dhe anionikë), surfaktantë jojonikë, surfaktantë amfoterikë, surfaktantë të përzier dhe të tjerë. Në tretësirat e surfaktantëve, kur përqendrimi i surfaktantëve arrin një vlerë të caktuar, molekulat e surfaktantëve do të formojnë agregate të ndryshme të renditura të njohura si micelle. Procesi i micelizimit, ose formimit të miceleve, është një veti themelore thelbësore e tretësirave të surfaktantëve, pasi shumë fenomene të rëndësishme ndërfaqësore shoqërohen me formimin e miceleve.
Përqendrimi në të cilin surfaktantët formojnë micelë në tretësirë njihet si Përqendrimi Kritik i Miceleve (CMC). Micelet nuk janë struktura sferike fikse; përkundrazi, ato shfaqin parregullsi ekstreme dhe ndryshime dinamike të formës. Nën kushte të caktuara, surfaktantët mund të shfaqin edhe gjendje të kundërta të miceleve.
Faktorët që ndikojnë në CMC:
- Struktura e surfaktantit
- Lloji dhe prania e aditivëve
- Temperatura
Ndërveprimet midis surfaktantëve dhe proteinave
Proteinat përmbajnë grupe jopolare, polare dhe të ngarkuara, dhe shumë molekula amfifile mund të bashkëveprojnë me proteinat në mënyra të ndryshme. Në varësi të kushteve, surfaktantët mund të formojnë agregate të organizuara molekulare me struktura të ndryshme, të tilla si micelet ose micelet e kundërta, të cilat bashkëveprojnë ndryshe me proteinat.
Ndërveprimet midis proteinave dhe surfaktantëve (Proteina-Surfaktant, PS) përfshijnë kryesisht ndërveprime elektrostatike dhe ndërveprime hidrofobike. Surfaktantët jonikë bashkëveprojnë me proteinat kryesisht nëpërmjet forcave elektrostatike të grupit polar dhe ndërveprimeve hidrofobike të zinxhirit karbonik alifatik, duke u lidhur me rajonet polare dhe hidrofobike të proteinës, duke formuar kështu komplekse PS.
Surfaktantët jo-jonikë bashkëveprojnë kryesisht me proteinat nëpërmjet forcave hidrofobike, ku zinxhirët hidrofobë bashkëveprojnë me rajonet hidrofobe të proteinave. Ndërveprimi mund të ndikojë si në strukturën ashtu edhe në funksionin e surfaktantit dhe të proteinës. Prandaj, lloji dhe përqendrimi i surfaktantëve, së bashku me kontekstin mjedisor, përcaktojnë nëse surfaktantët stabilizojnë apo destabilizojnë proteinat, si dhe nëse ato nxisin grumbullimin ose shpërndarjen.
Vlera HLB e surfaktantëve
Që një surfaktant të shfaqë aktivitetin e tij unik ndërfaqësor, ai duhet të balancojë përbërësit hidrofobë dhe hidrofilë. HLB (Ekuilibri Hidrofil-Lipofil) është një masë e ekuilibrit hidrofil-lipofilik të surfaktantëve dhe shërben si një tregues i vetive hidrofile dhe hidrofobe të surfaktantëve.
Vlera HLB është një vlerë relative (që varion nga 0 në 40). Për shembull, parafina ka një vlerë HLB prej 0 (pa përbërës hidrofilik), polietilen glikoli ka një vlerë HLB prej 20, dhe SDS shumë hidrofilik (sulfat dodecil natriumi) ka një vlerë HLB prej 40. Vlera HLB mund të shërbejë si referencë orientuese kur zgjidhni surfaktantë. Një vlerë më e lartë HLB tregon hidrofilitet më të mirë, ndërsa një vlerë më e ulët HLB sugjeron hidrofilitet më të dobët.
Koha e postimit: 10 shtator 2024