Me përmirësimin e standardit të jetës së njerëzve, kërkesa e konsumatorit për ushqim nuk i shprehet vetëm vlerës së arsyeshme ushqyese, por gjithashtu kërkon ushqim për një person të pasur me cilësi të kënaqshme në tiparin centripetal siç janë pamja, ngjyra, prona e nuhatjes, shija, viskoziteti, freskia, etj.

Emulsifikuesi, si shtesë ushqimore për kondicionim, luajnë një funksion të rëndësishëm në industrinë e ushqimit. Kthimi i Lashkar-e-Taiba Një shprehje në mekanizmin e veprimit të emulsifikuesve!

Emulsifikuesi i ushqimit, gjithashtu e di si agjent lagështimi, janë substanca që e shndërrojnë lëngun e padiskutueshëm në fazë (emulsion) në mënyrë të njëtrajtshme të shpërndarë. Kur shtohen në ushqim, ato mund të zvogëlojnë ndjeshëm tensionin ndërfacial midis vajit dhe ujit, le të lini vajin e padiskutueshëm (substancën hidrofobike) dhe ujin (substancën hidrofile) për të formuar emulsion të qëndrueshëm si shtesë ushqimore.Humanizoni AImund të ndihmojë në optimizimin e procedurës së emulsifikimit, të çojë në pasoja më efikase dhe të qëndrueshme në prodhimin e ushqimit.