Ky artikull përqendrohet në mekanizmin antimikrobik të surfaktantëve të Binjakëve, të cilët pritet të jenë efektive në vrasjen e baktereve dhe mund të ofrojnë ndihmë në ngadalësimin e përhapjes së koronaviruseve të reja.
Surfactant, i cili është një tkurrje e frazave sipërfaqësore, aktive dhe agjent. Surfaktantët janë substanca që janë aktive në sipërfaqe dhe ndërfaqe dhe kanë një aftësi dhe efikasitet shumë të lartë në zvogëlimin e tensionit të sipërfaqes (kufitare), duke formuar asamble të porositura molekulare në zgjidhjet mbi një përqendrim të caktuar dhe kështu që ka një gamë të funksioneve të aplikimit. Surfaktantët posedojnë shpërndarje të mirë, lagështi, aftësi emulsifikimi dhe veti antistike, dhe janë bërë materiale kryesore për zhvillimin e shumë fushave, përfshirë fushën e kimikateve të imëta, dhe kanë një kontribut të rëndësishëm në përmirësimin e proceseve, zvogëlimin e konsumit të energjisë dhe rritjen e efikasitetit të prodhimit. Me zhvillimin e shoqërisë dhe përparimin e vazhdueshëm të nivelit industrial në botë, aplikimi i surfaktantëve është përhapur gradualisht nga kimikatet e përdorimit të përditshëm në fusha të ndryshme të ekonomisë kombëtare, siç janë agjentët antibakterialë, aditivët e ushqimit, fushat e reja të energjisë, trajtimi i ndotjes dhe biofarmikët.
Surfaktantët konvencionale janë komponime "amfifilike" që përbëhen nga grupe hidrofile polare dhe grupe hidrofobike jopolare, dhe strukturat e tyre molekulare tregohen në figurën 1 (a).
Aktualisht, me zhvillimin e rafinimit dhe sistematizimit në industrinë e prodhimit, kërkesa për veti surfaktante në procesin e prodhimit po rritet gradualisht, kështu që është e rëndësishme të gjeni dhe zhvilloni surfaktantë me veti më të larta sipërfaqësore dhe me struktura të veçanta. Zbulimi i surfaktantëve të Binjakëve uron këto boshllëqe dhe plotëson kërkesat e prodhimit industrial. Një surfaktant i zakonshëm i Binjakëve është një përbërës me dy grupe hidrofile (përgjithësisht jonike ose jonionike me veti hidrofile) dhe dy zinxhirë alkil hidrofobik.
Siç tregohet në Figurën 1 (b), në kontrast me surfaktantët konvencionale me një zinxhir, surfaktantët e Binjakëve lidhin dy grupe hidrofile së bashku përmes një grupi lidhës (Spacer). Me pak fjalë, struktura e një surfaktanti të Binjakëve mund të kuptohet siç formohet duke lidhur me zgjuarsi dy grupe të kokës hidrofile të një surfaktanti konvencional së bashku me një grup lidhjeje.
Struktura e veçantë e surfaktantit të Binjakëve çon në aktivitetin e saj të lartë sipërfaqësor, i cili është kryesisht për shkak të ：
(1) Efekti i përmirësuar hidrofobik i dy zinxhirëve të bishtit hidrofobik të molekulës surfaktante të Binjakëve dhe tendencës së rritur të surfaktantit për të lënë zgjidhjen ujore.
(2) Tendenca e grupeve të kokës hidrofile për t'u ndarë nga njëra -tjetra, veçanërisht grupet jonike të kokës për shkak të zmbrapsjes elektrostatike, është dobësuar ndjeshëm nga ndikimi i spacer;
(3) Struktura e veçantë e surfaktantëve të Binjakëve ndikon në sjelljen e tyre të grumbullimit në tretësirë ujore, duke u dhënë atyre një morfologji më të ndërlikuar dhe të ndryshueshme të grumbullimit.
Surfaktantët e Binjakëve kanë aktivitet më të lartë sipërfaqësor (kufitar), përqendrim më të ulët kritik të micelës, lagështi më të mirë, aftësi emulsifikimi dhe aftësi antibakteriale në krahasim me surfaktantët konvencionale. Prandaj, zhvillimi dhe përdorimi i surfaktantëve të Binjakëve kanë një rëndësi të madhe për zhvillimin dhe zbatimin e surfaktantëve.
"Struktura amfifilike" e surfaktantëve konvencionale u jep atyre veti unike sipërfaqësore. Siç tregohet në Figurën 1 (c), kur një surfaktant konvencional i shtohet ujit, grupi hidrofil i kokës ka tendencë të shpërndahet brenda tretësirës ujore, dhe grupi hidrofobik pengon shpërbërjen e molekulës surfaktante në ujë. Nën efektin e kombinuar të këtyre dy tendencave, molekulat surfaktante janë pasuruar në ndërfaqen e gazit-të lëngshme dhe i nënshtrohen një rregullimi të rregullt, duke zvogëluar kështu tensionin sipërfaqësor të ujit. Për dallim nga surfaktantët konvencionale, surfaktantët e Binjakëve janë "dimers" që lidhin surfaktantët konvencionale së bashku përmes grupeve spacer, të cilat mund të zvogëlojnë tensionin sipërfaqësor të tensionit ndërfacial të ujit dhe vajit/ujit në mënyrë më efektive. Përveç kësaj, surfaktantët e Binjakëve kanë përqendrime më të ulëta të micelës kritike, tretshmëri më të mirë të ujit, emulsifikim, shkumëzim, lagështi dhe veti antibakteriale.
| Prezantimi i surfaktantëve të Binjakëve Në 1991, Menger dhe Littau [13] përgatitën surfaktantin e parë të zinxhirit bis-alkil me një grup të ngurtë të lidhjes, dhe e quajtën atë "Surfactant Gemini". Në të njëjtin vit, Zana et al [14] përgatitën një seri të surfaktantëve të kripës së amoniumit kuaternar për herë të parë dhe hetuan në mënyrë sistematike vetitë e kësaj serie të surfaktantëve të kripës së amoniumit kuaternar. 1996, studiuesit përgjithësuan dhe diskutuan sjelljen e sipërfaqes (kufitare), vetitë e grumbullimit, reologjinë e zgjidhjes dhe sjelljen fazore të surfaktantëve të ndryshëm të binjakëve kur komplikohen me surfaktantë konvencionale. Në 2002, Zana [15] hetoi efektin e grupeve të ndryshme të lidhjeve në sjelljen e grumbullimit të surfaktantëve të Binjakëve në tretësirë ujore, një vepër që përparoi shumë zhvillimin e surfaktantëve dhe kishte një rëndësi të madhe. Më vonë, Qiu et al [16] shpiku një metodë të re për sintezën e surfaktantëve të Gemini që përmbajnë struktura të veçanta të bazuara në bromid cetil dhe 4-amino-3,5-dihidroksimetil-1,2,4-triazole, të cilat pasuruan më tej mënyrën e sintezës së surfactant gemini. |
Hulumtimet mbi surfaktantët e Binjakëve në Kinë filluan vonë; Në vitin 1999, Jianxi Zhao nga Universiteti Fuzhou bëri një përmbledhje sistematike të hulumtimeve të huaja mbi surfaktantët e Binjakëve dhe tërhoqi vëmendjen e shumë institucioneve kërkimore në Kinë. Pas kësaj, hulumtimi mbi surfaktantët e Binjakëve në Kinë filloi të lulëzojë dhe arriti rezultate të frytshme. Vitet e fundit, studiuesit i janë përkushtuar zhvillimit të surfaktantëve të rinj të Binjakëve dhe studimit të vetive të tyre të lidhura fiziko -kimike. Në të njëjtën kohë, aplikimet e surfaktantëve të Binjakëve janë zhvilluar gradualisht në fushat e sterilizimit dhe antibakterieve, prodhimit të ushqimit, defoaming dhe frenimit të shkumës, lëshimit të ngadaltë të ilaçeve dhe pastrimit industrial. Bazuar në faktin nëse grupet hidrofile në molekulat surfaktante ngarkohen ose jo dhe lloji i ngarkesës që ata mbajnë, surfaktantët e Binjakëve mund të ndahen në kategoritë e mëposhtme: surfaktantët e Gemini kationikë, anionikë, jonionikë dhe amfoterikë. Në mesin e tyre, surfaktantët kationikë të gemini në përgjithësi i referohen surfaktantëve të amoniumit kuaternar ose amonium kripës së biminit, surfaktantët anionikë të geminive kryesisht i referohen surfaktantëve të geminive, grupet hidrofile të të cilave janë surfaktantë sulfonikë, fosfat dhe karboksilik, ndërsa surfaktantët gemini joionikë janë kryesisht surfaktantë poloksietilen.
1.1 Surfaktantët e Binjakëve Kationikë
Surfaktantët kationikë të Binjakëve mund të shkëpusin kationet në zgjidhje ujore, kryesisht amonium dhe surfaktantë të kripës së amonit të amoniumit. Surfaktantët kationikë të binjakëve kanë biodegradueshmëri të mirë, aftësi të fortë të dekontaminimit, veti të qëndrueshme kimike, toksicitet të ulët, strukturë të thjeshtë, sintezë të lehtë, ndarje dhe pastrim të lehtë, dhe gjithashtu kanë veti baktericid, antikorozion, veti antistike dhe butësi.
Surfaktantët kuaternary amonium me bazë kripe me bazë kripa, zakonisht përgatiten nga aminat terciare nga reaksionet e alkilimit. Ekzistojnë dy metoda kryesore sintetike si më poshtë: Njëra është që të quaternizoni alkanet e zëvendësuar me dibromo dhe aminat e vetme alkil dimetil terciar; Tjetri është që të kuateroni alkanet me zinxhirë të gjatë 1-bromo-të zëvendësuar dhe N, N, N ', N'-tetramethyl alkil diamina me etanol anhidër si tretës dhe zbaticë ngrohjeje. Sidoqoftë, alkanet e zëvendësuar nga Dibromo janë më të shtrenjta dhe zakonisht sintetizohen me metodën e dytë, dhe ekuacioni i reagimit është treguar në figurën 2.
1.2 Surfaktantët Anionic Binjakët
Surfaktantët Anionic Binjakët mund të shkëpusin anionet në tretësirë ujore, kryesisht sulfonate, kripëra të sulfatit, karboksilate dhe kripëra të fosfatit surfaktantët e gemini. Surfaktantët anionikë kanë veti më të mira siç janë dekontaminimi, shkumëzimi, shpërndarja, emulsifikimi dhe lagështia, dhe përdoren gjerësisht si pastrues, agjentë shkumë, agjentë lagështimi, emulsifikues dhe shpërndarës.
1.2.1 Sulfonatet
Biosurfaktantët me bazë sulfonate kanë avantazhet e tretshmërisë së mirë të ujit, lagështisë së mirë, temperaturës së mirë dhe rezistencës së kripës, detergjencës së mirë dhe aftësisë së fortë shpërndarëse, dhe ato përdoren gjerësisht si pastrues, agjentë shkumëzimi, agjentë të lagësht, emulsifikues të thjeshtë, dhe shpërndarës në benzinë, industrinë e tekstilit dhe kimikatet e përdorimit të përditshëm për shkak të burimeve të tyre relativisht të gjera të prodhimeve të thjeshta të prodhimit të thjeshtë dhe të ulëta të prodhimeve të prodhimit dhe shpërndarjes së ulët të prodhimit dhe shpërndarjeve të ulëta dhe shpërndarësve të ulët. Li et al sintetizuan një seri të surfaktantëve të ri dialkyl disulfonik të acidit disulfonik të acidit (2CN-SCT), një surfaktant tipik baryonic i tipit sulfonat, duke përdorur trichloramine, amine alifatike dhe taurinë si lëndë të para në një reagim me tre hapa.
1.2.2 Kripërat e sulfatit
Kripërat e Sulfate Ester Surfactants kanë avantazhet e tensionit ultra të ulët të sipërfaqes, aktivitetit të lartë të sipërfaqes, tretshmërisë së mirë të ujit, burimit të gjerë të lëndëve të para dhe sintezës relativisht të thjeshtë. Ajo gjithashtu ka performancë të mirë të larjes dhe aftësi shkumëzuese, performancë të qëndrueshme në ujë të fortë, dhe kripërat e esterit të sulfatit janë neutrale ose pak alkaline në tretësirë ujore. Siç tregohet në Figurën 3, Sun Dong et al përdorën acidin laurik dhe polietilen glikolin si lëndët e para kryesore dhe shtoi lidhjet ester sulfat përmes zëvendësimit, esterifikimit dhe reaksioneve shtesë, duke sintetizuar kështu esterin e sulfatit të llojit të kripës sulfat baryonic surfactant-GA12-S-12.
1.2.3 Kripërat e acidit karboksilik
Surfaktantët me bazë karboksilate me bazë karboksilate janë zakonisht të buta, jeshile, lehtësisht të biodegradueshme dhe kanë një burim të pasur të lëndëve të para natyrore, vetitë e larta të metaleve të larta, rezistencën e mirë të ujit të fortë dhe shpërndarjen e sapunit të kalciumit, vetitë e mira të shkumëzimit dhe lagështimit, dhe përdoren gjerësisht në farmaceutikë, tekstile, kimikate të imëta dhe fusha të tjera. Futja e grupeve amide në bioserfaktantët me bazë karboksilate mund të përmirësojë biodegradueshmërinë e molekulave surfaktante dhe gjithashtu t'i bëjë ata të kenë veti të mira të lagështimit, emulsifikimit, shpërndarjes dhe dekontaminimit. Mei et al sintetizuan një surfaktant baryonic të bazuar në karboksilate CGS-2 që përmbajnë grupe amide duke përdorur dodecilaminë, dibromoethane dhe anhidrid succinic si lëndë të para.
1.2.4 Kripërat e Fosfatit
Surfaktantët e fosfatit ester të llojit të kripës së binjakëve kanë një strukturë të ngjashme me fosfolipidet natyrale dhe janë të prirur të formojnë struktura të tilla si micelet e kundërt dhe vezikulat. Surfaktantët e fosfatit ester të llojit të kripës së binjakëve janë përdorur gjerësisht si agjentë antistikë dhe pastrues lavanderi, ndërsa vetitë e tyre të larta emulsifikimi dhe acarimi relativisht i ulët kanë çuar në përdorimin e tyre të gjerë në kujdesin personal të lëkurës. Disa esterë fosfati mund të jenë antikancerogjen, antitumor dhe antibakterial, dhe dhjetëra ilaçe janë zhvilluar. Fosfat ester i esterit të kripës Biosurfaktantët kanë veti të larta emulsifikimi për pesticidet dhe mund të përdoren jo vetëm si antibakterial dhe insekticide, por edhe si herbicide. Zheng et al studiuan sintezën e surfaktantëve të kripës së fosfatit ester Gemini nga diolet oligomerike me bazë p2O5 dhe ortoat, të cilat kanë efekt më të mirë të lagështimit, veti të mira antistike dhe një proces relativisht të thjeshtë të sintezës me kushte të buta të reagimit. Formula molekulare e surfaktantit baryonic të kripës së fosfatit të kaliumit është treguar në figurën 4.
1.3 Surfaktantët jo-jonikë të Binjakëve
Surfaktantët jonionikë të Binjakëve nuk mund të shkëputen në tretësirë ujore dhe të ekzistojnë në formë molekulare. Ky lloj i surfaktantit baryonic është studiuar më pak deri më tani, dhe ka dy lloje, njëra është një derivat i sheqerit dhe tjetri është eter i alkoolit dhe eter fenol. Surfaktantët jonionikë të Binjakëve nuk ekzistojnë në gjendjen jonike në zgjidhje, kështu që ata kanë stabilitet të lartë, nuk preken lehtësisht nga elektrolitët e fortë, kanë një çiklizëm të mirë me llojet e tjera të surfaktantëve dhe kanë tretshmëri të mirë. Prandaj, surfaktantët jonionikë kanë veti të ndryshme si detergjenca e mirë, shpërndarja, emulsifikimi, shkumëzimi, lagështia, prona antistike dhe sterilizimi, dhe mund të përdoren gjerësisht në aspekte të ndryshme siç janë pesticidet dhe veshjet. Siç tregohet në Figurën 5, në 2004, Fitzgerald et al sintetizuan surfaktantët me bazë poloksietileni me bazë bimini (surfaktantët jonionikë), struktura e të cilit u shpreh si (CN-2H2N-3CHCH2O (CH2CH2O) MH) 2 (CH2) 6 (ose GEMNEM).
02 Karakteristikat fiziko -kimike të surfaktantëve të Binjakëve
2.1 Aktiviteti i surfaktantëve të Binjakëve
Mënyra më e thjeshtë dhe më e drejtpërdrejtë për të vlerësuar aktivitetin sipërfaqësor të surfaktantëve është të matni tensionin sipërfaqësor të zgjidhjeve të tyre ujore. Në parim, surfaktantët zvogëlojnë tensionin sipërfaqësor të një solucioni me rregullim të orientuar në aeroplanin sipërfaqësor (kufitar) (Figura 1 (c)). Përqendrimi kritik i micelës (CMC) i surfaktantëve të Binjakëve është më shumë se dy urdhëra me madhësi më të vogël dhe vlera C20 është dukshëm më e ulët në krahasim me surfaktantët konvencionale me struktura të ngjashme. Molekula baryonike surfaktante posedon dy grupe hidrofile që e ndihmojnë atë të ruajë tretshmërinë e mirë të ujit ndërsa ka zinxhirë të gjatë hidrofobikë të gjatë. Në ndërfaqen e ujit/ajrit, surfaktantët konvencionale janë rregulluar lirshëm për shkak të efektit të rezistencës hapësinore dhe zmbrapsjes së ngarkesave homogjene në molekula, duke dobësuar kështu aftësinë e tyre për të zvogëluar tensionin sipërfaqësor të ujit. Në të kundërt, grupet lidhëse të surfaktantëve të Gemini janë të lidhura në mënyrë kovalente në mënyrë që distanca midis dy grupeve hidrofile të mbahet brenda një game të vogël (shumë më të vogël se distanca midis grupeve hidrofile të surfaktantëve konvencionale), duke rezultuar në aktivitet më të mirë të surfaktantëve të Gemini në sipërfaqe (kufitare).
2.2 Struktura e montimit të surfaktantëve të Binjakëve
Në zgjidhjet ujore, ndërsa përqendrimi i surfaktantit baryonic rritet, molekulat e tij ngopin sipërfaqen e zgjidhjes, e cila nga ana tjetër detyron molekulat e tjera të migrojnë në brendësi të zgjidhjes për të formuar micele. Përqendrimi në të cilin surfaktanti fillon të formojë micele quhet përqendrim kritik i micelës (CMC). Siç tregohet në Figurën 9, pas përqendrimit është më i madh se CMC, ndryshe nga surfaktantët konvencionale që grumbullohen për të formuar mikelet sferike, surfaktantët e Binjakëve prodhojnë një shumëllojshmëri të morfologjive të miceleve, siç janë strukturat lineare dhe bilayer, për shkak të karakteristikave të tyre strukturore. Dallimet në madhësinë, formën dhe hidratimin e micelës kanë një ndikim të drejtpërdrejtë në sjelljen fazore dhe vetitë reologjike të zgjidhjes, dhe gjithashtu çojnë në ndryshime në viskelasticitetin e zgjidhjes. Surfaktantët konvencionale, të tilla si surfaktantët anionikë (SD), zakonisht formojnë mikele sferike, të cilat pothuajse nuk kanë asnjë efekt në viskozitetin e zgjidhjes. Sidoqoftë, struktura e veçantë e surfaktantëve të Binjakëve çon në formimin e morfologjisë më komplekse të micelës dhe vetitë e zgjidhjeve të tyre ujore ndryshojnë dukshëm nga ato të surfaktantëve konvencionale. Viskoziteti i zgjidhjeve ujore të surfaktantëve të Binjakëve rritet me përqendrimin në rritje të surfaktantëve të Gemini, me siguri sepse micelet lineare të formuara ndërthuren në një strukturë të ngjashme me ueb. Sidoqoftë, viskoziteti i zgjidhjes zvogëlohet me rritjen e përqendrimit të surfaktantit, me siguri për shkak të prishjes së strukturës në internet dhe formimit të strukturave të tjera të mikelës.
03 Karakteristikat antimikrobike të surfaktantëve të Binjakëve
Si një lloj agjenti organik antimikrobik, mekanizmi antimikrobik i surfaktantit baryonic është kryesisht që kombinohet me anione në sipërfaqen e membranës qelizore të mikroorganizmave ose reagon me grupe sulfhidryl për të prishur prodhimin e proteinave të tyre dhe membranave qelizore, duke shkatërruar kështu indet mikrobike për të penguar ose vrarë mikroorganizmat.
3.1 Karakteristikat antimikrobike të surfaktantëve anionikë të Binjakëve
Karakteristikat antimikrobike të surfaktantëve anionikë antimikrobikë përcaktohen kryesisht nga natyra e pjesëve antimikrobike që ata mbajnë. Në zgjidhjet koloidale siç janë latekset natyrore dhe veshjet, zinxhirët hidrofilë lidhen me shpërndarës të tretshëm në ujë, dhe zinxhirët hidrofobikë do të lidhen me shpërndarjet hidrofobike me adsorption të drejtuar, duke shndërruar kështu ndërfaqen dyfazore në një film të dendur molekular ndërfacial. Grupet frenuese bakteriale në këtë shtresë mbrojtëse të dendur pengojnë rritjen e baktereve.
Mekanizmi i frenimit bakterial të surfaktantëve anionikë është thelbësisht i ndryshëm nga ai i surfaktantëve kationikë. Frenimi bakterial i surfaktantëve anionikë është i lidhur me sistemin e tyre të zgjidhjes dhe grupet e frenimit, kështu që ky lloj i surfaktantit mund të jetë i kufizuar. Ky lloj i surfaktantit duhet të jetë i pranishëm në nivele të mjaftueshme në mënyrë që surfaktanti të jetë i pranishëm në çdo cep të sistemit për të prodhuar një efekt të mirë mikrobicid. Në të njëjtën kohë, këtij
Si shembull, biosurfaktantët me bazë alkil sulfonat janë përdorur në mjekësinë klinike. Sulfonat alkil, të tilla si Busulfan dhe Treosulfan, kryesisht trajtojnë sëmundjet mieloproliferative, duke vepruar për të prodhuar ndërlidhje të kryqëzuara midis guaninës dhe ureapurinës, ndërsa ky ndryshim nuk mund të riparohet me anë të korrigjimit qelizor, duke rezultuar në vdekjen e qelizave apoptotike.
3.2 Karakteristikat antimikrobike të surfaktantëve kationikë të Binjakëve
Lloji kryesor i surfaktantëve kationikë të Binjakëve të zhvilluar është surfaktantët kuaternar të kripës së amoniumit Gemini. Surfaktantët e fortë bimini të tipit amonium Kuaternar kanë efekt të fortë baktericid sepse ekzistojnë dy zinxhirë alkane të gjatë hidrofobikë në molekulat baryonike të surfaktantit të tipit kuaternar, dhe zinxhirët hidrofobikë formojnë adsorption hidrofobik me murin e qelizës (peptidoglican); Në të njëjtën kohë, ato përmbajnë dy jone të azotit të ngarkuar pozitivisht, të cilat do të promovojnë adsorbimin e molekulave surfaktante në sipërfaqen e baktereve të ngarkuara negativisht, dhe përmes depërtimit dhe difuzionit, zinxhirët hidrofobikë depërtojnë thellësisht në shtresën e lipidentit të qelizave bakteriale, të ndryshojnë në membranë të hidrofizmit, në mënyrë të thellë, të ndryshojë në shtretën e lipidentit të qelizave bakteriale. Proteina, duke çuar në humbjen e aktivitetit të enzimës dhe denaturimit të proteinave, për shkak të efektit të kombinuar të këtyre dy efekteve, duke e bërë fungicidin ka një efekt të fortë baktericid.
Sidoqoftë, nga pikëpamja mjedisore, këto surfaktantë kanë aktivitet hemolitik dhe citotoksicitet, dhe koha më e gjatë e kontaktit me organizmat ujorë dhe biodegradimi mund të rrisë toksicitetin e tyre.
3.3 Karakteristikat antibakteriale të surfaktantëve jonionikë të Binjakëve
Aktualisht ekzistojnë dy lloje të surfaktantëve jonionikë të Binjakëve, njëra është një derivat i sheqerit dhe tjetri është eter i alkoolit dhe eter fenol.
Mekanizmi antibakterial i biokaktantëve të rrjedhur nga sheqeri bazohet në afinitetin e molekulave, dhe surfaktantët që rrjedhin nga sheqeri mund të lidhen me membranat qelizore, të cilat përmbajnë një numër të madh të fosfolipideve. Kur përqendrimi i derivateve të sheqerit surfaktantët arrin një nivel të caktuar, ai ndryshon përshkueshmërinë e membranës qelizore, duke formuar poret dhe kanalet jonike, gjë që ndikon në transportin e lëndëve ushqyese dhe shkëmbimin e gazit, duke shkaktuar rrjedhën e përmbajtjes dhe përfundimisht duke çuar në vdekjen e bakterit.
Mekanizmi antibakterial i agjentëve antimikrobikë fenolikë dhe alkoolikë është të veprojë në murin qelizor ose membranën qelizore dhe enzimat, duke bllokuar funksionet metabolike dhe duke prishur funksionet rigjeneruese. Për shembull, ilaçet antimikrobike të eterëve difenil dhe derivatet e tyre (fenolet) janë zhytur në qelizat bakteriale ose virale dhe veprojnë përmes murit qelizor dhe membranës qelizore, duke penguar veprimin dhe funksionin e enzimave që lidhen me sintezën e acideve dhe proteinave nukleike, duke kufizuar rritjen dhe riprodhimin e baktereve. Ajo gjithashtu paralizon funksionet metabolike dhe të frymëmarrjes të enzimave brenda baktereve, të cilat më pas dështojnë.
3.4 Karakteristikat antibakteriale të surfaktantëve amfoterikë të Binjakëve
Surfaktantët amfoterikë të Binjakëve janë një klasë e surfaktantëve që kanë të dy kation dhe anione në strukturën e tyre molekulare, mund të jonizojnë në tretësirë ujore dhe të shfaqin vetitë e surfaktantëve anionikë në një gjendje të mesme dhe surfaktantë kationikë në një gjendje tjetër të mesme. Mekanizmi i frenimit bakterial të surfaktantëve amfoterikë është jokonkluziv, por në përgjithësi besohet se frenimi mund të jetë i ngjashëm me atë të surfaktantëve të amoniumit kuaternar, ku surfaktanti adsorbohet lehtësisht në sipërfaqen bakteriale të ngarkuar negativisht dhe ndërhyn me metabolizmin bakterial.
3.4.1 Karakteristikat antimikrobike të surfaktantëve të aminoacideve Binjakët
Surfaktanti barionik i tipit aminoacid është një surfaktant barionik amfoterik kationik i përbërë nga dy aminoacide, kështu që mekanizmi i tij antimikrobik është më i ngjashëm me atë të surfaktantit baryonic të llojit të kripës së amoniumit. Pjesa e ngarkuar pozitivisht e surfaktantit tërhiqet në pjesën e ngarkuar negativisht të sipërfaqes bakteriale ose virale për shkak të ndërveprimit elektrostatik, dhe më pas zinxhirët hidrofobikë lidhen me bilayerin lipidik, duke çuar në rrjedhën e përmbajtjes së qelizave dhe lizës deri në vdekje. Ka avantazhe të konsiderueshme ndaj surfaktantëve të Binjakëve Kuaternar me bazë amoniumi: biodegradueshmëria e lehtë, aktiviteti i ulët hemolitik dhe toksiciteti i ulët, kështu që po zhvillohet për aplikimin e tij dhe fusha e tij e aplikimit po zgjerohet.
3.4.2 Karakteristikat antibakteriale të surfaktantëve jo aminoacide të geminit
Surfaktantët amfoterikë jo-aminoacide amfoterikë të gemini kanë mbetje molekulare aktive sipërfaqësore që përmbajnë të dy qendrat e ngarkimit pozitiv dhe negativ jo të jonizueshëm. Surfaktantët kryesorë të geminive të tipit jo aminoacide janë betaine, imidazoline dhe oksid amine. Duke marrë llojin e betainës si një shembull, surfaktantët amfoterikë të tipit betaine kanë të dy grupe anionike dhe kationike në molekulat e tyre, të cilat nuk preken lehtësisht nga kripërat inorganike dhe kanë efekte sipërfaqësore në të dyja solucionet acidike dhe alkalin e solucioneve alkaline, dhe mekanizmat antimikrobikë të solucioneve të geminave kationike. Ajo gjithashtu ka performancë të shkëlqyeshme të bashkimit me llojet e tjera të surfaktantëve.
04 Përfundim dhe Outlook
Surfaktantët e Binjakëve përdoren gjithnjë e më shumë në jetë për shkak të strukturës së tyre të veçantë, dhe ato përdoren gjerësisht në fushat e sterilizimit antibakterial, prodhimit të ushqimit, defoaming dhe frenimit të shkumës, lëshimit të ngadaltë të ilaçeve dhe pastrimit industrial. Me kërkesën në rritje për mbrojtje të mjedisit të gjelbër, surfaktantët e Binjakëve gradualisht zhvillohen në surfaktantë miqësorë dhe shumëfunksionalë me mjedis. Hulumtimet e ardhshme mbi surfaktantët e Binjakëve mund të kryhen në aspektet e mëposhtme: Zhvillimi i surfaktantëve të rinj të Binjakëve me struktura dhe funksione të veçanta, veçanërisht duke forcuar hulumtimin mbi antibakterial dhe antiviral; duke u bashkuar me surfaktantë ose aditivë të zakonshëm për të formuar produkte me performancë më të mirë; dhe duke përdorur lëndë të para të lira dhe lehtësisht të disponueshme për të sintetizuar surfaktantët e Binjakëve miqësor me mjedisin.
Koha e postimit: Mar-25-2022